Eat à la carte | Dar Attajalli

quelques de nos plats traditionnels marocains

Starters

assortiment briouates (3 pièces)

La briouate (littéralement enveloppe) est une sorte de samoussa marocain. Il s'agit en fait d'un beignet de forme triangulaire avec une fine pâte de blé ou de brik, qui renferme une farce épicée à base de viande ou de légumes.

‏45 د.م.‏

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

harira

soupe marocaine traditionnelle, servie avec dattes

‏30 د.م.‏

Vegetarian

assortiment salades marocaines

Sur les tables marocaines, vous trouverez en général, un plat au centre et plusieurs salades autour. zaalouk, tektouka, chlada, khizou mchermel, graa massla, foul mchermel, ...

‏70 د.م.‏

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

Plats

choisissez votre plat

tajine aux légumes

Le tajine de légumes riches en saveurs est un incontournable de la cuisine marocaine : il ravira vos papilles grâce à ses légumes fondants et son gout de raisins.

‏80 د.م.‏

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

couscous aux légumes

de la graine de couscous, une sauce discrètement épicé avec beaucoup de légumes frais, et aussi des légumineuses qui donnent un plat complet et consistant.

‏80 د.م.‏

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

tajine de poulet au citron confits & olives

Une recette familiale avec de la bonne volaille parfumée au cumin, safran, gingembre, coriandre, cannelle... et des citrons confits

‏95 د.م.‏

Gluten free

Organic

tajine de poulet au citron confits & olives

tajine de kefta aux œufs

Le tajine de kefta Mkaouara (Mkawra) comprends des petites boulettes de viande de bœuf ou d'agneau mijotées dans une sauce tomate épicée, éventuellement avec des oeufs ajoutés en fin de cuisson.

‏90 د.م.‏

Gluten free

Tajine de veau aux pruneaux

Une recette traditionnelle qui marie parfaitement le sucré et le salé. Tajine de veau ou agneau aux pruneaux, abricots et raisins secs caramélisés au miel et à la fleur d’oranger, garni d’amandes mondées frites et dorées à souhait, parfumé généreusement d’épices gingembre, curcuma, cannelle, noix de muscade, cardamome et safran.

‏110 د.م.‏

Gluten free

Organic

Couscous au veau & légumes

Un plat probablement d’origine berbère, et commun (avec des variantes) à tous les pays du nord de l’Afrique. La recette de base du couscous traditionnel marocain: de la graine de couscous, une sauce avec des légumes frais et/ou secs, éventuellement de la viande, mais avant tout composé de beaucoup de légumes, et surtout des légumineuses qui donnent un plat complet et consistant.

‏120 د.م.‏

Gluten free

Organic

pastilla poulet & amandes

La "pastilla" est un plat traditionnel du Maghreb, bien qu'originaire d 'Andalousie. Chaque pays ou région à "sa" pastilla, mais dans sa version la plus classique, elle est souvent au poulet ou aux pigeons. C 'est un plat de fête, plus parfumé qu' épicé, mais réellement marqué sucré/salé !

‏120 د.م.‏

Organic